Ácido Fítico: Aspectos Nutricionales y Implicaciones Analíticas que Debes Conocer
¿Qué es el Ácido Fítico y por qué es importante? El ácido fítico, también conocido como fitato, es un compuesto que se encuentra en diversas semillas, granos y legumbres. Su papel no solo se limita …